Звуковое оборудование ресторана
 |
Психологами доказано, что музыка, освещение, вентиляция, красивая сервировка - важнейшие факторы воздействия на посетителя.
Высокое качество звукового сопровождения и акустика зала - залог полноценного отдыха и гарантия высокой репутации заведения. Особенно ценен в ресторане "живой" звук, то есть композиции, сыгранные музыкантами без фонограммы в присутствии гостей. Однако организация в ресторане полноценной концертной площадки - занятие отнюдь не простое и требует немалых материальных затрат.
С чего начать...
Сразу оговоримся: в настоящее время создание грамотного акустического проекта ресторана по силам только профессионалам. Поэтому, если вы не хотите, чтобы во время посещения вашего заведения гости получали всю гамму ощущений, свойственных сельским дискотекам, лучше сразу обратиться в ту или иную компанию, занимающуюся установкой звукового оборудования.
В Москве сегодня работают десятки фирм, предлагающих подобные услуги, однако даже среди них отыскать специалистов высокого уровня не так-то просто. Приступая к выбору фирмы-исполнителя, необходимо обратить самое пристальное внимание на опыт работы, количество и, что самое важное, качество выполненных проектов, спектр гарантийных и послегарантийных услуг. Серьезные компании обеспечивают даже подготовку персонала заведения, который будет находиться в непосредственном контакте со звуковым оборудованием.
Откладывать с поиском фирмы, берущей на себя ответственность за подбор, монтаж и наладку оборудования, не стоит даже в том случае, если строительство ресторана еще не началось. Особенности акустики помещений формируются еще на стадии эскизного проектирования здания, в котором предполагается поместить ресторан. При этом инженеры-строители, как правило, не задумываются о таких "мелочах", как звук. Можно привести в пример массу ресторанов и кафе, оснащенных дорогостоящей аппаратурой, возможности которой не используются в полной мере именно по причине неправильной планировки зала. Поэтому желательно, чтобы строительный и звуковой проекты были согласованы еще на самой ранней стадии жизненного цикла заведения.
Если ваш ресторан работает уже давно и отличается действительно уникальным интерьером и убранством помещений, но звуковое оформление в нем пока отсутствует, услуг специалистов по инсталляции звука может оказаться недостаточно. Придется обратиться за помощью к дизайнеру, оформлявшему интерьеры, а если это невозможно - к профессиональным художникам и архитекторам. Только с их помощью наверняка удастся подобрать технику, идеально соответствующую стилю.
После согласования техзадания фирма-исполнитель приступает к работе, в процессе которой могут выполняться звуковой компьютерный макет зала со столами и сценой, проводиться так называемое моделирование пустого и заполненного зала, прослушиваются отдельные его точки и т.п. Процесс инсталляции, как правило, носит интерактивный характер: заказчику предлагаются различные варианты решения той или иной проблемы, обсуждается возможность реализации тех или иных технических идей.
Следует отметить, что установка звукового оборудования почти всегда проводится параллельно с другими работами: отделка ресторана является сложной технологической задачей, над решением которой работают сразу несколько субподрядчиков. Во избежание досадных недоразумений необходимо следить за тем, чтобы интересы различных специалистов согласовывались своевременно. Характерной ошибкой, возникающей в результате их несогласованности, является нерациональное, взаимоисключающее размещение световых приборов и звукового оборудования.
Практика показывает, что в процессе работы исходный проект может измениться до неузнаваемости, причем, как правило, в лучшую сторону. И в этом нет ничего удивительного: установкой оборудования занимаются в большинстве случаев творческие люди. Впрочем, последнее обстоятельство иногда приводит и к некоторым накладкам, избежать которые можно лишь при наличии жесткой системы контроля за выполнением работ и оговоренных заранее штрафных санкций.
И чем закончить...
Почти все фирмы, занимающиеся установкой звука в барах и ресторанах, предлагают заказчику музыкальные товары всего нескольких производителей, в силу чего подбор необходимого для вашего ресторана оборудования может носить субъективный характер. Поэтому общее представление о составляющих "хорошей музыки" иметь просто необходимо.
В начале "живого" звукового тракта чаще всего стоит микрофон. В настоящее время на большинстве сценических площадок применяются динамические и конденсаторные микрофоны, предназначенные как для вокала, так и для подзвучивания музыкальных инструментов - ударных, акустических гитар, роялей и т.п. В зависимости от назначения микрофоны имеют различную диаграмму направленности. Наибольшее распространение получили всенаправленные, кардиоидные, суперкардиоидные и микрофоны с диаграммой направленности типа "восьмерка".
Основными критериями выбора сценического микрофона являются достаточно широкий диапазон рабочих частот (от 40 до 16000 Гц и выше), высокая чувствительность и низкая склонность к "заводке" (возникновение неблагозвучных явлений в звуковом тракте), низкий уровень собственных шумов, возникающих в результате несовершенства электрической схемы микрофона, тип электропитания (для конденсаторных микрофонов), оптимальный вес, внешний вид изделия и, конечно, цена. Одной из наиболее известных и популярных фирм, производящих микрофоны, является Shure. С микрофонами этой фирмы можно быть спокойным за сценическое качество звука, при этом их стоимость относительно невысока. Строгим требованиям профессионалов отвечают технические характеристики и дизайн микрофонов AKG, также популярны изделия компаний Beyerdynamic, Sennheiser и др. Диапазон цен достаточно широк, однако в среднем добротный микрофон стоит от 100 до 250 долларов.
Связь микрофона с другими приборами звукового тракта (впрочем, как и другие коммуникации) осуществляется посредством специальных кабелей, обеспечивающих качественную передачу сигнала и надежный контакт. Прекрасные средства коммуникации производятся компаниями Neutric и Cordial. Широко применяются и кабели фирмы Symetrix. В последнее время многие вокалисты и инструменталисты стремятся использовать в своей работе радиомикрофоны, обеспечивающие неограниченную свободу перемещения по сцене, возможность выхода в зал и т.п. Коммутация в этом случае осуществляется посредством одно- и двухантенных радиосистем. В комплект радиосистемы входит радиомикрофон, состоящий из динамической или конденсаторной микрофонной головки и передатчика, сигнал которого фиксируется приемным устройством.
Качественные радиосистемы характеризуются достаточно большим радиусом действия (порядка 90 метров), их радиомикрофоны нечувствительны к шумам, передающимся с корпуса, при этом сам корпус отличается высокой прочностью. Чем выше диапазон рабочих частот радиосистемы и больше количество каналов, по которым может осуществляться связь, тем выше ее цена. Среди производителей радиосистем нельзя не отметить такие компании, как Samson, Shure, Beyerdynamic, стоимость может колебаться от 300 до 5000 долларов.
Сигналы от отдельных микрофонов, звукоснимателей и электронных музыкальных инструментов часто требуют дополнительной обработки с целью улучшения их качества. В тракт обработки сигнала могут быть включены самые разнообразные приборы. Например, чтобы избавить сигнал от различных шумов, жалобного воя, потрескиваний и прочих дефектов, используется параметрический эквалайзер. С целью передачи всего богатства звука, воспринимаемого хорошим микрофоном, используется внешний микрофонный предусилитель. Ясность, детализация звучания и усиление эффекта присутствия обеспечивает эксайтер, а контроль и нейтрализацию пиковых нагрузок гарантирует компрессор.
Одним из мировых лидеров в производстве приборов обработки звука является Lexicon. В некоторых московских ресторанах и клубах работает и не вызывает нареканий стандартный комплекс РСМ 80 этой фирмы. Также нельзя обойти вниманием оборудование Aphex, Drawmer, Furman. В зависимости от комплектации стоимость оборудования тракта обработки звука может колебаться от нескольких сотен до десятков тысяч долларов.
Сердцем звукового тракта является микшерский пульт. Именно здесь решается судьба каждого конкретного звука, происходит смешивание в нужных пропорциях сигналов от всех участников сценического действа - словом, рождается музыка. По желанию оператора, работающего во время концерта за микшерским пультом, поступающие сигналы могут быть подвергнуты дополнительной или первичной обработке (если внешняя предварительная обработка сигнала по каким-то причинам не осуществлялась) средствами микшера.
При выборе микшера следует помнить о том, что число его входов должно соответствовать или несколько превышать число возможных источников звукового сигнала. Главными преимуществами любого пульта являются низкий уровень шума, устойчивость к перегрузкам, компактность и доступная цена. Хорошие микшерские пульты для "живого" звука выпускает фирма Crest. Часто используются и микшеры Soundcraft, Allen&Heath, Soundtracs. Цена на отличный концертный микшерский пульт для ресторана колеблется на отметке 5 - 10 тысяч долларов.
Выходной сигнал микшерского пульта представляет собой готовое музыкальное произведение, которое можно слушать через наушники. Но чтобы музыка стала достоянием более широкого круга слушателей, сигнал необходимо усилить. Для этого используются так называемые усилители мощности. Требования, предъявляемые к усилителям, достаточно разнообразны, однако одним из главных является высокая надежность аппарата, которая обеспечивается, в частности, мощной системой принудительного охлаждения электрической схемы, системой защиты, гарантирующей своевременное отключение и плавное включение прибора в случае возникновения нештатной ситуации, и другими техническими средствами. Для повышения качества звукоусиления совместно с усилителями мощности могут использоваться различные дополнительные устройства - лимитеры, кроссоверы, аттенюаторы и т.д.
Наибольшей популярностью в России пользуются усилители мощности Crest. Широкое распространение имеют и другие аппараты, среди которых следует отметить Carver, JBL, QSC, ABT, Yamaha, Ashly, Sound Tech, Telex и др. Цена полуторакиловаттных усилителей мощности этих производителей - в пределах 800 - 2500 долларов.
Акустические системы занимают одно из самых ответственных мест - они завершают звуковой тракт. От качества их работы во многом зависит, сможет ли посетитель ресторана услышать по-настоящему живое звучание в правильных динамическом и частотном диапазонах, различить его малейшие оттенки. Качественные низкочастотные системы (сабвуферы) должны обеспечивать четкость при усилении звука на низких и ультранизких частотах, воспроизводить высокое звуковое давление, придавая звуку глубину. Широкополосные системы в идеале должны отличаться высоким уровнем звукового давления и отсутствием искажений при работе, обеспечивая чистый и отчетливый звук в диапазоне частот от 40 до 22000 Гц и выше.
Среди компаний, выпускающих акустические системы, особое место занимает Tannoy. Продукция этой фирмы имеет отличные эксплуатационные характеристики и высококлассный дизайн. Очень хорошие акустические системы производят фирмы Martin Audio, EAW, а также Trace Elliot. Цены на акустические системы колеблются в достаточно широких пределах - тут все зависит от ваших финансовых возможностей.
http://www.otdelpro.ru |
